榨菜炒肉丝的做法,榨菜炒肉丝怎么做
简介
食材
老抽、生粉、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒、盐、油、榨菜、瘦肉
步骤
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1. 把瘦肉逆纹切成长条。
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2. 把瘦肉放入盆中，加入一勺白糖。
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3. 倒入一些玉米生粉。
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4. 加入盐，小半勺就够了。
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5. 撒入一些胡椒粉。
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6. 倒入适量的蚝油。
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7. 最后倒入适量的生抽和料酒。
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8. 抓匀腌制半小时左右，让它入味。
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9. 备好榨菜。
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10. 热油锅，下肉丝滑炒。
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11. 肉丝稍变色后加入榨菜翻炒。
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12. 滴入几滴老抽提色，肉炒到刚熟就可以了。
小贴士
