抹茶马卡龙的做法,抹茶马卡龙怎么做
简介
食材
细砂糖、蛋白、花生粉、糖粉、蛋白、抹茶粉
步骤
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1. 花生粉和砂糖一起，研磨成粉。
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2. 用手把结块搓散。
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3. 加入抹茶粉。
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4. 加入蛋白。
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5. 用刮刀拌匀。
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6. 蛋白加糖打成硬性状态。
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7. 分为3次加入蛋白到粉糖糊里。
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8. 成稠状。
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9. 挤在马卡龙垫上。
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10. 放入烤箱，通风模式，45度左右，烘干30分钟。
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11. 可以看到表皮结皮了。
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12. 放入烤箱中层，热风模式，140度，烤20分钟。
小贴士
