泰式酸辣火锅的做法,泰式酸辣火锅怎么做
简介
食材
椰浆、鱼露、红椒、干辣椒、冬阴功酱、柠檬叶、良姜、香茅草、柠檬、盐、油、海鲜丸子、蔬菜
步骤
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1. 锅预热之后放少许色拉油。
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2. 放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
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3. 放入4个干辣椒，爆香。
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4. 待酱充分融化后，加入适量的水。
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5. 开大火吧水烧开。
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6. 放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
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7. 因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
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8. 新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
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9. 西红柿半个切片，放入火锅。
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10. 倒120ml椰浆。
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11. 放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
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12. 把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
小贴士
