酸辣泡菜火锅的做法,酸辣泡菜火锅怎么做
简介
食材
鸡精、韩式辣酱、姜末、胡椒粉、大葱、香油、韩式大酱、盐、油、豆腐干、白萝卜、平菇、酥肉、鱼丸、自制火锅底料、韩式泡菜
步骤
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1. 准备材料：鱼丸，酥肉，韩国泡菜，大葱，老姜，韩国辣酱，韩式大酱
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2. 白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵
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3. 鱿鱼洗净切成长条
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4. 大葱切段，老姜切末
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5. 泡菜切小段
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6. 在锅里加入适量的油、把葱姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料，炒出红油
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7. 再加入泡菜、中小火稍微拌炒
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8. 下入鱿鱼丝翻炒
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9. 倒入韩国辣酱和韩式大酱
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10. 倒入适量清水（如有高汤的话最好了）
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11. 转入砂锅里，加入事先准备的配菜，加入盐，胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟，
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12. 最后放些香油，鸡粉调味料，撒上香菜即可
小贴士
