鱼头萝卜汤的做法,鱼头萝卜汤怎么做
简介
食材
姜丝、香芹、油、盐、鱼头、鱼骨、豆腐、白萝卜
步骤
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1. 鱼头、鱼尾、鱼骨洗净用少量盐腌渍，白萝卜去皮洗净切丝；
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2. 起锅，往锅里注入少量油，微火煸香姜丝；
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3. 姜丝捞出，锅里留一些鱼油，放入鱼头、鱼骨和豆腐；
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4. 改大火将食材煎至两面金黄；
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5. 往锅里注入适量水，以没过食材为宜；
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6. 上盖煮7～8分钟，见汤色奶白后。
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7. 放入萝卜丝并加盐同煮，5分钟后熄火，撒入香芹提香
小贴士
