萝卜豆腐鱼头汤的做法,萝卜豆腐鱼头汤怎么做
简介
食材
油、盐、生姜、香菜、鱼头、白萝卜、豆腐
步骤
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1. 豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用。
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2. 鱼头洗净剁大块，用食盐腌制。
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3. 萝卜去皮切丝。
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4. 坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎。
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5. 待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开。
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6. 待鱼汤滚开之后，倒入豆腐一起加盖继续煮。
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7. 待鱼汤煮至奶白，豆腐出现细孔之后，倒入萝卜丝煮软，加食盐调味。
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8. 食用前撒少许香菜即可。
小贴士
