香煎鸡排的做法,香煎鸡排怎么做
简介
食材
白胡椒粉、清水、西红柿、面包糠、干淀粉、洋葱丝、料酒、生抽、丘比沙拉酱、盐、油、鸡胸肉
步骤
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1. 将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。
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2. 鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。
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3. 将鸡肉放入碗中，加入盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制2个小时以上。
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4. 将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。
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5. 再放入面包糠中双面沾满。
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6. 锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。
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7. 吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。
小贴士
