香煎豆腐排的做法,香煎豆腐排怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、味精、淀粉、黑芝麻、胡萝卜、油麦菜、胡椒粉、豆腐
步骤
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1. 豆腐洗干净。选稍微硬些的豆腐。
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2. 入水焯。焯后可以去豆腥味。
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3. 胡萝卜、油麦菜切碎。
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4. 豆腐焯水后晾凉，挤挤水，与胡萝卜、油麦菜放在同一容器中搅拌。
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5. 加盐、味精。
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6. 搅拌均匀，将豆腐碾碎。
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7. 加胡椒粉搅拌。
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8. 加淀粉搅拌。
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9. 搅拌均匀，并且将豆腐碾碎，团成大小适中的球。
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10. 将球按扁，沾上黑芝麻，豆腐排就做好了。
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11. 电饼铛加热，加油，豆腐排入铛煎。
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12. 煎至双面金黄，豆腐排熟即可出铛装盘享用。
小贴士
