香煎脆皮豆腐的做法,香煎脆皮豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、白糖、葱白、红椒、豆腐
步骤
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1. 水中加盐，放入豆腐浸泡1小时
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2. 捞出沥干水
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3. 豆腐放入面粉中，让每一块豆腐都粘上面粉
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4. 拍去多余的面粉
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5. 取一只鸡，磕入碗中，将豆腐放入粘上蛋液
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6. 锅烧热放油，将豆腐码入上煎
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7. 待一面煎至金黄，翻另一面
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8. 两面交替翻面煎至酥酥的感觉即可
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9. 另起锅烧热倒入油，爆香葱白和红椒料，依次加入生抽、白糖、少量水、盐调汁
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10. 调好的汁
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11. 煎好的豆腐装上盘，放入一碗酱汁、薄荷OK
小贴士
