软炸西红柿的做法,软炸西红柿怎么做
简介
食材
油、马铃薯淀粉、芝麻油、糖、西红柿、鸡蛋
步骤
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1. 准备食材。
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2. 西红柿横切成每个约1厘米的片。
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3. 鸡蛋打入容器中。
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4. 充分打散。
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5. 分次加入马铃薯淀粉。
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6. 每加一勺，就充分搅匀，直到搅至糊如老酸奶般浓厚，搅时筷子能感到阻力，挑起时，不间断成线流下。
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7. 再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。
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8. 锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。
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9. 取一片西红柿放入蛋糊中。
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10. 两面沾满。
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11. 放入油锅中。
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12. 炸至两面金黄。
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13. 捞出沥油，装盘表面撒白糖，趁热食用。
小贴士
