软炸鲜蘑的做法,软炸鲜蘑怎么做
简介
食材
豆油、精盐、五香粉、味精、中筋面粉、水、蘑菇
步骤
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1. 蘑菇去根撕成条。
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2. 放入沸水中煮至8成熟，捞出备用。
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3. 向其中放入精盐。
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4. 放入五香粉。
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5. 放入味精。
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6. 上下搅拌，让每条蘑菇都裹上调料。
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7. 面粉与适量水，调成稀稠适量的面糊，搅拌至无颗粒。
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8. 锅中放入适量油，中火烧热，手掌置于油上方，感觉有点烫，取一条蘑菇浸入面糊中，裹上面糊。
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9. 放入油锅中炸，中火，火不要大了。
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10. 炸至金黄后捞出控油即可食用。
小贴士
