软炸金针菇的做法,软炸金针菇怎么做
简介
食材
油、盐、花椒面、芝麻盐、生粉、面粉、金针菇、鸡蛋
步骤
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1. 金针菇去根洗净
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2. 鸡蛋打入碗中
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3. 加生粉和面粉
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4. 加花椒面
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5. 加适量盐
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6. 加水搅拌均匀
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7. 金针磨粘糊，挂匀即可
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8. 锅内放油
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9. 油七八成热时放入金针菇
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10. 为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油
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11. 过油即刻出锅，控油装盘
小贴士
