凉菜：荷香冰爽柠檬鸡的做法,凉菜：荷香冰爽柠檬鸡怎么做
简介
食材
新鲜荷叶、蒜瓣、白糖、玉米淀粉、花生油、生抽、葱白、生姜、腌柠檬、鸡腿
步骤
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1. 鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
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2. 将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
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3. 用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
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4. 盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
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5. 取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
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6. 锅烧热油，放蒜茸爆香。
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7. 放入切碎的咸柠檬和白糖。
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8. 放入蒸鸡腿肉里面的汁。
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9. 加入水淀粉调成勾芡。
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10. 鸡腿晾凉后斩件。
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11. 在碗内放上冰块。
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12. 在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
小贴士
