茄汁蘑菇肉饼的做法,茄汁蘑菇肉饼怎么做
简介
食材
西兰花、蘑菇、淀粉、葱、姜、料酒、盐、油、番茄、猪瘦肉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 瘦肉洗净剁碎
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3. 蘑菇洗净剁碎
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4. 把瘦肉与蘑菇放入碗内
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5. 倒入葱姜水，搅拌匀
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6. 加淀粉，葱花，盐，料酒，再搅拌匀
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7. 双手沾些水，把肉糜放入手心搓圆，压扁
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8. 取平底锅，油热，放入蘑菇肉饼
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9. 两面煎下，盛出待用
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10. 西兰花去粗杆切小朵，洗净，用开水焯熟捞出
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11. 番茄洗净，在皮上划十字刀，用开水烫过，剥去番茄皮。切小块
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12. 平底锅油热，放入番茄煸炒
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13. 用铲子把番茄压碎
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14. 放入蘑菇肉饼，加些水，煮10分钟
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15. 放入西兰花煮开
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16. 加些盐，煸匀即可
小贴士
