玉米茄汁浇肉饼的做法,玉米茄汁浇肉饼怎么做
简介
食材
白醋、料酒、生抽、姜、葱、鸡蛋、淀粉、糖、番茄沙司、盐、油、甜玉米粒、猪肉末
步骤
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1. 肉馅加入葱姜 盐 生抽 料酒搅拌均匀至上劲。
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2. 把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。
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3. 准备好甜玉米粒。
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4. 取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和适量的清水勾兑成料汁。
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5. 把肉丸均匀的裹上淀粉。
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6. 再沾满蛋液。
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7. 再裹上一层干淀粉。
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8. 煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。
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9. 逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。
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10. 锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。
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11. 倒入料汁，烧开。
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12. 加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。
小贴士
