辣焖鸡脖子的做法,辣焖鸡脖子怎么做
简介
食材
料酒、冰糖、红烧酱油、香叶、桂皮、八角、姜、葱、辣椒、盐、油、鸡脖子
步骤
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1. 准备好鸡脖子和辣椒。
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2. 鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。
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3. 把洗净的鸡脖子斩成段。
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4. 准备好辅料。
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5. 锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。
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6. 锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。
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7. 下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。
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8. 煸炒至鸡脖子断生 微黄。
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9. 烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。
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10. 加入开水，没过鸡脖子。
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11. 烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。
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12. 大火收干汤汁即可。
小贴士
