酸汤浸肥牛的做法,酸汤浸肥牛怎么做
简介
食材
红小辣椒、白醋、蒜、姜、青小辣椒、葱、小米椒、海南黄冠酱、金针菇、肥牛卷
步骤
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1. 金针菇下锅焯水，捞起放入大碗
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2. 肥牛焯水
肥牛卷变色即可，不可时间过长
捞出放在大碗里
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3. 锅里放一小勺油，冷油爆香葱姜蒜
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4. 放入辣椒丁翻炒
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5. 再放入黄冠酱煸炒
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6. 倒入高汤，汤要多一点，（没有高汤，我倒的开水）
小米椒连汤一起倒入
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7. 放入一小勺糖，倒入白醋，煮开，起锅，放上辣椒点缀
小贴士
