酸汤鲈鱼的做法,酸汤鲈鱼怎么做
简介
食材
油、香油、鸡精、老醋、白胡椒粉、蒜、姜、葱、盐、豆腐、鲈鱼
步骤
-
1. 鲈鱼剖洗干净，两面擦干水待用
-
2. 豆腐切小块用热水焯烫去豆腥味
-
3. 葱切段，姜切片，蒜头切片
-
4. 热锅凉油，将擦干的鲈鱼放入煎两面黄（这里少了一个步骤图，因为手忙脚乱，忘记拍了：煎好的鱼，挪到一边，放入切好的葱姜蒜煸香）
-
5. 加入凉水，大火烧开。
-
6. 烧开后加入盐，倒入沙煲，小火煲15分钟。加入老醋，白胡椒粉。
-
7. 关火后，用鸡精和香油调味。即可。
小贴士
