白豆沙冰皮月饼的做法,白豆沙冰皮月饼怎么做
简介
食材
苋菜汁、绿茶粉、可可粉、芸豆、白糖、红豆沙馅、蜂蜜
步骤
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1. 白芸豆泡24小时
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2. 去皮
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3. 煮开后，小火煮1小时左右
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4. 沥干水用搅拌机打成泥
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5. 加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制
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6. 芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥，将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
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7. 将饼皮按扁，包入馅料
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8. 一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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9. 把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
小贴士
