豆沙冰皮月饼的做法,豆沙冰皮月饼怎么做
简介
食材
玉米油、炼乳、白砂糖、澄粉、糯米粉、粘米粉、豆沙馅
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 把炼乳、白砂糖、油倒入牛奶盆里，入微波炉加热1分钟
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3. 加热好的混合液搅拌均匀
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4. 倒入澄粉，抖匀
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5. 倒入粘米粉，拌匀
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6. 倒入糯米粉，拌匀
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7. 搅拌至光滑没有颗粒
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8. 大火上锅蒸20分钟
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9. 做糕粉，取一锅，无水无油，倒入适量糯米粉，小火炒3分钟
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10. 炒出微黄盛出备用
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11. 蒸的时候中间要拿出来彻底搅拌一次
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12. 蒸好后晾一会
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13. 一次性手套抹油
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14. 团成一个面团
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15. 把面和豆沙平均分成等份
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16. 取一个冰皮面团按成皮，包入1个豆沙馅
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17. 用虎口收口
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18. 在糕粉里滚一下
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19. 放入模具
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20. 轻松出型后推出模具
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21. 依次做好所有的月饼
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22. 放到保鲜盒里冷藏10小时以上
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23. 没有漂亮的盘子，穿上大外套合几张影吧
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24. 今天给米老鼠来张特写
小贴士
