南瓜豆沙冰皮月饼的做法,南瓜豆沙冰皮月饼怎么做
简介
食材
红豆沙、白糖、油、糯米粉、大米粉、南瓜、牛奶
步骤
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1. 在盆里倒入牛奶、白糖糖、油搅拌均匀。
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2. 倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀，成为稀面糊。
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3. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15分钟左右，蒸熟即可。
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4. 南瓜去皮去瓤切成片，放在微波炉盒中入微波炉打熟。
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5. 将熟南瓜压成泥。
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6. 蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起，用勺子搅拌至完全融合，再等待其冷却，南瓜冰皮就成了。
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7. 用平底锅将少量糯米粉炒熟，作糕粉用。
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8. 将提前做好的红豆沙分成均匀的等份。
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9. 在手上拍点糕粉防粘，取适量冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙，用冰皮把豆沙全部包裹住，收口。
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10. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具上，再将包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。
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11. 再按出来，冰皮月饼就做好了。
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12. 做好的月饼放进冰箱，冷藏2、3个小时，即可享用。
小贴士
