南瓜豆沙月饼的做法,南瓜豆沙月饼怎么做
简介
食材
花生油、红豆沙、糖、麦芽糖、鸡蛋、苏打、面粉
步骤
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1. 糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，
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2. 加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，
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3. 和成南瓜面团松弛60分钟，
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4. 松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料，
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5. 整圆形，按扁，
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6. 牙签在面团压成均匀痕迹，
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7. 再用牙签按压成南瓜形状，
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8. 用裱花嘴在南瓜的中心压一下
8、9、10，
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9. 做好的南瓜月饼，
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10. 放烤盘上面，170度烘烤5分钟让饼皮先定型，刷上蛋液，再续烤到15分钟左右，
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11. 烤好的成品，金灿灿的。
小贴士
