南瓜冰皮月饼的做法,南瓜冰皮月饼怎么做
简介
食材
油、盐、南瓜、糯米粉、澄粉、奶粉、白砂糖、莲蓉馅
步骤
-
1. 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
-
2. 南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥
-
3. 接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团
-
4. 然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆
-
5. 同样把馅搓圆
-
6. 取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻
-
7. 在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平
-
8. 然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了
-
9. 每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可
小贴士
