青椒炒牛肉的做法,青椒炒牛肉怎么做
简介
食材
彩椒、香油、料酒、水淀粉、清水、糖、生抽、盐、花生油、青椒、牛肉
步骤
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1. 青椒，彩椒准备好备用。
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2. 将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。
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3. 牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
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4. 锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。
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5. 牛肉一变色就捞起控干油。
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6. 将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。
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7. 辣椒开始变透明后，加入牛肉。
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8. 把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。
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9. 最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
小贴士
