【柏翠幸福烘焙】蜜红豆面包的做法,【柏翠幸福烘焙】蜜红豆面包怎么做
简介
食材
蜜红豆、黑芝麻、面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、白糖、无盐黄油
步骤
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1. 准备好需要的材料，除黄油和酵母外所有主料放进面包机，开启一个和面程序 I ，全程15分钟
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2. 一个程序结束后盖上面包机盖子，静置半个小时以上，这是静置之后，可以看到面团有小气泡
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3. 可以拉出边缘光滑的膜
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4. 加入黄油和酵母，再开启一个和面 I程序
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5. 第二个程序结束后已经可以拉出薄薄的手套膜了
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6. 盖好，开始一次发酵，可以用面包机的发酵程序，也可以室温发酵。
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7. 发酵完成，可以用手指戳出不回缩的洞
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8. 拍完气的面团，可以看到非常有弹性，
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9. 排气完成的面团分成2份松弛15分钟
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10. 擀成薄片
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11. 卷起来
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12. 再次擀成均匀薄片，撒上蜜红豆
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13. 一边想另一边卷起
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14. 卷好
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15. 整形完放入面包机内桶
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16. 面包机的发酵功能开始二发
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17. 二发完成，表面刷蛋液撒黑芝麻
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18. 烤箱预热170，盖锡纸，烤35分钟
小贴士
