茶叶蛋—忆童年的做法,茶叶蛋—忆童年怎么做
简介
食材
桂皮、大葱、红辣椒干、料酒、花椒、八角、生抽、老抽、盐、茶叶、鸡蛋
步骤
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1. 超市采购。鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看点的，放入盆中待洗
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2. 洗干净之后，原本放入锅中煮，刚好家中有煮蛋器，为了方便省事就放入煮蛋器煮，原本有13个鸡蛋，煮好就被老公吃了
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3. 十二个蛋煮好，敲一敲，有点小碎就行，我是边敲边放入锅中煮（蛋十二个，酒，盐、八角、花椒、桂皮、茶叶、炖肉包一小包菜场有买、大葱）
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4. 锅中煮开，倒入电炖锅烧，那样烧的快，最好放在煤炉上烧，家中煤气灶很难调小火，只能放入电炖锅中烧，炖三个小时，是用小火炖的之所以要这么久
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5. 煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味，剥开里头还有好多汤汁，味道超级赞
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6. 看剥开的鸡蛋，蛋白已经入味
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7. 比外面买的好吃，上一张剥好的整个图。早上发现昨晚煮好的时候老公一口气偷吃了三个，惊讶
小贴士
