茶叶蛋的做法,茶叶蛋怎么做
简介
食材
茶叶、盐、生抽、老抽、大料、鸡蛋
步骤
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1. 将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，
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2. 砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟，
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3. 将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，
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4. 将鸡蛋外壳敲碎，
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5. 砂锅中加入茶叶，
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6. 加入生抽、老抽、大料和盐，
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7. 大火煮开，保持沸腾5分钟，
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8. 加入鸡蛋，大火烧开，
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9. 转小火炖30分钟，
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10. 煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时。
小贴士
