蛤蜊烩银丝的做法,蛤蜊烩银丝怎么做
简介
食材
自炼猪油、大粒海盐、剁椒、葱姜、二锅头、蛤蜊、白萝卜
步骤
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1. 将蛤蜊外壳清洗干净，入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用
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2. 白萝卜去皮切丝，葱切花，姜切丝待用
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3. 坐锅烧水，蛤蜊加二锅头姜片下锅，煮至蛤蜊开口捞出
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4. 蛤蜊加清水涮洗三遍，将壳内的余沙漂洗干净
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5. 坐锅起油，下姜丝、剁椒爆香
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6. 下白萝卜丝大火翻炒2分钟
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7. 下清水，大火煮沸，煮3分钟
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8. 下蛤蜊、海盐，煮沸后，转中火，煮3分钟，起锅即可
小贴士
