湘西干挑米粉的做法,湘西干挑米粉怎么做
简介
食材
香叶、西红柿、辣椒末、香油、香葱、酱油、盐、植物油、黑木耳、五花肉、米粉
步骤
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1. 木耳洗净切丝备用
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2. 五花肉分肥瘦分别切丝或丁备用
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3. 锅中倒入底油 油热后将肥肉放入锅中煸炒出油 将西红柿放入锅中翻炒几下
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4. 放入瘦肉一起煸炒 待瘦肉变色后将肉和油在锅中分开 放入干辣椒末于油中煎炸一会 放入香叶八角等香料一起翻炒
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5. 许盐 酱油于锅中一起翻炒一会
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6. 放入少许清水 小火收汁倒入少许香油即可出锅
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7. 将粉用清水泡一会 锅烧水 水开后将粉倒入锅中 粉煮软后捞出
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8. 放入刚炒好的臊子 香葱末根据个人口味放入酱油盐香油即可
小贴士
