湘西腊肉胡萝卜煲仔饭的做法,湘西腊肉胡萝卜煲仔饭怎么做
简介
食材
酱油、鲍鱼汁、胡萝卜、湘西腊肉、蚝油、子姜、菜脯、香米
步骤
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1. 香米提前泡30分钟
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2. 淘洗干净，加水，加盖大火煮
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3. 用酱油、鲍鱼汁、蚝油调成味汁
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4. 湘西烟熏腊肉用热水洗干净
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5. 腊肉切薄片
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6. 胡萝卜与子姜切成片
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7. 上汽水滚开噗噗冒汽，开盖
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8. 放入胡萝卜片与姜片
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9. 铺上腊肉片
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10. 盖上盖子，转小火焖10分钟，倒入味汁
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11. 均匀倒在表面
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12. 菜脯切碎
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13. 倒入锅内，加盖，小火继续焖10分钟
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14. 用勺子稍微和一下米饭，底层还有锅巴呢
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15. 米饭上撒点葱花也可以哦，开吃
小贴士
