香辣水煮虾球的做法,香辣水煮虾球怎么做
简介
食材
花椒、胡椒、辣椒碎、辣椒粉、辣椒干、蛋清、盐、油、豆芽、虾
步骤
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1. 准备老虎虾
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2. 将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。
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3. 准备豆芽。
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4. 将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
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5. 准备辣椒干，花椒和胡椒。
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6. 准备辣椒粉和辣椒碎。
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7. 炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。
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8. 再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。
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9. 将炒好的红油过滤到瓦锅里。
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10. 将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
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11. 将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。
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12. 另外起锅烧热少许食用油。
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13. 最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
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14. 将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上，哈哈，吱吱作响，赶快上桌开吃啦啦啦啦啦啦。
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15. 一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。
吃惯了水煮鱼，不妨试一试这款“香辣水煮虾球”。
小贴士
