水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做
简介
食材
生粉、鸡蛋液、蚝油、花椒粉、辣椒面、豆瓣酱、盐、油、平菇、牛里脊肉
步骤
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1. 将牛里脊肉切片
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2. 放入碗中，放入适量生粉、食盐，鸡蛋液、搅拌均匀，腌制10分钟。
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3. 平菇洗净沥干
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4. 锅里下油
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5. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，放入白糖，综合味道
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6. 水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中
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7. 煮至肉片变白后，下入平菇煮熟
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8. 将煮好的肉片倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉、大蒜撒在肉片上。
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9. 取锅烧热油，浇在肉上撒入的香葱碎，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
小贴士
