水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做
简介
食材
酱油、淀粉、花椒、干辣椒面、老干妈辣椒油、油、水煮鱼调料、香菜、大蒜、姜、小葱、豆皮、自发豆芽、莴笋、牛里脊
步骤
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1. 将莴笋切条状，豆皮切条。
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2. 葱切小段，姜切小块，蒜切大块。
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3. 香菜切小段。
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4. 将牛肉切片，用淀粉和酱油腌制上二十分钟。
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5. 烧一锅开水，放一点盐在水中，将莴笋，莴笋叶，豆芽烫熟，捞出后和准备好的豆皮一起放在盆子底部。
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6. 炒锅放油，冷油放入水煮鱼调料，放入葱姜蒜爆香。
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7. 加入适量清水，觉得可以把牛肉和蔬菜盖过的量就可以。
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8. 放入牛肉。
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9. 烧开后，撇去浮沫，根据各人喜好放入适量的干辣椒、花椒。
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10. 牛肉煮熟以后，放入适量的老干妈里面的辣椒油，将牛肉及汤一起倒入装蔬菜的盆中即可。
小贴士
