水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做
简介
食材
香葱、高汤、料酒、豆瓣酱、苏打粉、花椒粉、辣子粉、红油、生抽、生粉、大蒜、生姜、盐、油、白菜、芹菜、黄牛肉
步骤
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1. 牛肉切薄片
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2. 把切好的牛肉片两面用肉锤拍松
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3. 切好的牛肉用料酒腌制几分钟后放入水生粉,生抽.小苏打合匀.最后再放少许的食用油.
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4. 锅里放少许的食用油爆香姜蒜与豆瓣酱
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5. 随后放入高汤
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6. 把芹菜白菜下锅
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7. 煮熟后捞出放入大碗垫底
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8. 锅里留一部分汤再把牛肉慢慢一点一点的放入锅
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9. 牛肉煮熟装入垫好菜的大碗中.这时放入辣子粉与花椒粉.放入葱花
小贴士
