水煮香辣虾的做法,水煮香辣虾怎么做
简介
食材
花椒、辣椒、蒜、姜、葱、油、白酒、盐、豆瓣酱、豆芽、鲜虾
步骤
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1. 准备材料
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2. 鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须
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3. 清洗干净后沥干水分
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4. 加入一勺盐，
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5. 加入1勺白酒，腌制15分钟
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6. 辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末
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7. 豆芽择去烂根，清洗干净
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8. 锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟
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9. 然后捞出放入一个容器中
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10. 锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油
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11. 加入花椒和葱姜翻炒
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12. 倒入一大碗的开水
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13. 水沸腾时，将腌制好的虾下锅，
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14. 煮熟后即可关火
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15. 将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内
将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上
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16. 锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可（水煮肉、水煮鱼的做法有木有）
小贴士
