芒果果肉冰淇淋的做法,芒果果肉冰淇淋怎么做
简介
食材
白糖、芒果、淡奶油、牛奶、蛋黄
步骤
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1. 芒果剥皮
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2. 取果肉
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3. 用勺子打成糊
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4. 蛋黄蛋清分离
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5. 蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
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6. 加入牛奶拌匀
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7. 搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
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8. 淡奶油加入40g白糖打至6分发
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9. 淡奶油中加入芒果泥
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10. 搅拌均匀
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11. 加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
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12. 2小时后拿出搅拌一次
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13. 四个小时以上就冻好了
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14. 挖出球用芒果装饰下
小贴士
