芒果冰淇淋的做法,芒果冰淇淋怎么做
简介
食材
盐、香草精、柠檬汁、细砂糖、芒果、蛋黄、纯牛奶、雀巢淡奶油
步骤
-
1. 准备所有材料
-
2. 将3个蛋黄、130克细砂糖、400ml牛奶全部倒入奶锅并搅拌均匀
-
3. 奶锅用小火加热并不断搅拌，直到锅中液体有沸腾趋势，立即关火
-
4. 然后立即从冰箱取出淡奶油倒入锅中搅拌均匀
-
5. 加入盐搅拌均匀
-
6. 加入香草精继续搅拌均匀
-
7. 芒果去皮去核，取果肉放入料理机打成果泥
-
8. 在芒果泥中加入剩下的45克细砂糖
-
9. 加入柠檬汁搅打均匀，然后放冰箱冷藏1小时
-
10. 待步骤6中的液体完全冷却后，将冷藏过的芒果泥倒入，搅拌均匀，然后装入模具中放冰箱冷冻至硬。
-
11. 放少许彩色糖粒装饰，OK
小贴士
