芒果冰淇淋的做法,芒果冰淇淋怎么做
简介
食材
炼乳、芒果、牛奶、蛋黄、奶油
步骤
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1. 所有的材料都准备好，还有牛奶，忘记拍了。
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2. 蛋清和蛋黄分离。
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3. 芒果去掉核，去掉皮，用料理机打碎。
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4. 蛋黄里加入两勺炼乳。
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5. 用打蛋器把蛋黄打散。
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6. 牛奶加热至锅边冒小泡。
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7. 把热牛奶缓慢的加到蛋黄里，同时打蛋器要不停的搅拌蛋黄。
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8. 把混合好的奶糊过筛两次。
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9. 取一个大的盆，加入冰水，把有奶糊的碗放进去，这样可以快速降温。
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10. 奶油里加入两勺炼乳。
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11. 打至六分发。
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12. 把凉了的奶糊倒入打发的奶油中。
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13. 再把芒果泥全部加入。
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14. 混合均匀后放入冰淇淋的容器内。
装好电池和搅拌棒。
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15. 按下开关后会自动搅拌五分钟。放入冰箱冰冻室后绿灯闪烁后取出即可。
小贴士
