豆腐芙蓉蛋的做法,豆腐芙蓉蛋怎么做
简介
食材
盐、酱油、料酒、香油、葱花、鸡蛋、豆腐
步骤
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1. 鸡蛋洗净外壳
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2. 老豆腐清水冲洗干净
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3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散
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4. 加入适量盐、料酒、清水继续搅拌均匀
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5. 豆腐切成小丁，下沸水中焯一下，盛出一平碟
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6. 往豆腐丁中倒入蛋液，稍稍拌匀。然后放上事先烧开水的蒸锅里，大火蒸10分钟，撒上少许葱花，淋上少许酱油，即可取出。
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7. 最后还可淋上香油，增添香味。
小贴士
