香煎芙蓉蛋的做法,香煎芙蓉蛋怎么做
简介
食材
盐、胡椒粉、大葱、水发香菇、鸡蛋、明笋、叉烧肉
步骤
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1. 首先将水发香菇，去蒂切丝，明笋切丝，叉烧肉切丝，大葱切丝。
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2. 锅中倒入清水，放入笋丝、香菇丝、叉烧丝，烫一分钟，水开，捞出。
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3. 准备好碗，打入三个鸡蛋，加半勺盐、撒少许胡椒粉，打散，再入笋丝、香菇丝、叉烧丝，搅拌均匀。
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4. 锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，煎至定型后，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛入盘中，然后切成三角块，摆盘，即可享用。
小贴士
