香辣糍粑鲫鱼的做法,香辣糍粑鲫鱼怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、姜末、蒜末、葱花、辣椒、鲫鱼
步骤
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1. 新鲜鲫鱼三条约800克,收拾干净后,两面抹上适量的盐
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2. 放在太阳底下晒2个小时左右
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3. 辣椒适量用清水洗干净
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4. 切成辣椒碎
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5. 适量姜与蒜切末
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6. 锅内油热后下鲫鱼开始煎
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7. 小火煎至鲫鱼两面金黄色,表皮起绉
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8. 将姜蒜末撒入锅内,用底油将其爆香
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9. 接着下入辣椒碎,在锅中稍稍煎2分钟左右
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10. 然后淋一点儿生抽,加少少的清水,盖上锅盖焖5分钟左右
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11. 最后揭开锅盖,锅里已经没有汤了,撒上葱花即可起锅
小贴士
