喼汁牛肉球的做法,喼汁牛肉球怎么做
简介
食材
喼汁、陈皮、马蹄、葱、姜、生粉、胡椒粉、盐、香油、猪肥膘、牛肉
步骤
-
1. 准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱，陈皮
-
2. 马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱，姜切末，陈皮切碎
-
3. 牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
-
4. 放入料理机打成牛肉馅
-
5. 牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
-
6. 加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
-
7. 摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性
-
8. 把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟（中途不开盖）搞掂
-
9. 吃的时候蘸着喼汁
小贴士
