红烧牛肉的做法,红烧牛肉怎么做
简介
食材
十三香、冰糖、大葱、蒜片、姜片、香叶、桂皮、八角、洋葱、牛肉
步骤
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1. 材料洗干净备用
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2. 锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
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3. 焯水后的牛肉用水冲洗干净
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4. 锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干
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5. 再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味
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6. 再加入洋葱翻炒均匀
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7. 加入花雕酒翻炒
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8. 再加入生抽
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9. 下冰糖翻炒均匀
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10. 再加入适量的水，十三香和少许老抽
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11. 大火煮开
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12. 转小火1.5个小时
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13. 汤汁差不多收干即可
小贴士
