红烧牛肉的做法,红烧牛肉怎么做
简介
食材
大葱、萝卜、老抽、姜、陈皮、山楂、桂皮、八角、红枣、盐、牛肉
步骤
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1. 香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
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2. 牛肉一块
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3. 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
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4. 起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
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5. 炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
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6. 再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
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7. 炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
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8. 煮开后转高压锅，定10分钟。
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9. 接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
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10. 萝卜切成大块
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11. 用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
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12. 将高压锅炖好的牛肉倒进来。
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13. 盖锅，大火烧开，转中火。
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14. 收汁前加入大葱
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15. 翻炒几下至大葱变软即可出锅。
小贴士
