牛肉千张的做法,牛肉千张怎么做
简介
食材
五香粉、鸡精、嫩肉粉、蚝油、酱油、姜末、葱段、盐、油、红椒、青椒、千张、牛肉
步骤
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1. 牛肉切条放入大碗中，放入盐、山楂酒、五香粉、嫩肉粉用手抓上劲，腌制15~20分钟；
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2. 千张焯水后切细丝；
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3. 调味料备好；
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4. 青红椒切丝；
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5. 锅放底油烧昂如姜末、葱段爆香；5~6成热后热
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6. 下入腌制好的牛肉炒至7~8成熟；
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7. 下入千张丝，倒入山楂酒 ，翻炒；
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8. 倒入酱油；
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9. 放入盐；
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10. 蚝油；
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11. 鸡精，翻炒2分钟；
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12. 出锅前倒入水淀粉；
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13. 翻炒1分钟出锅。
小贴士
