可可粉双色馒头的做法,可可粉双色馒头怎么做
简介
食材
酵母、可可粉、玉米油、清水、白糖、中筋面粉
步骤
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1. 首先将350克面粉3克酵母和175克水还有7克玉米油放在厨师机内胆里
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2. 用厨师机2档和面5分钟
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3. 用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵
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4. 这时再给厨师机内胆里加入300克面粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油（可可粉发苦，我怕会影响发酵效果，所以我加了少许白糖）
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5. 用厨师机2档和面5分钟
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6. 用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵
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7. 看到面团长大2倍表示发酵好了，将面团取出来揉圆以后擀成大面片
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8. 有可可粉的面团也擀成大片，面积跟白面的大小差不多就好
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9. 将有可可粉的面皮放在白面皮上面
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10. 从一边卷起来
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11. 切成剂子
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12. 底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发20分钟，然后开火蒸制，水开以后蒸15分钟就可以关火了，关火以后焖3分钟再打开盖子
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13. 打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来，不然底部容易被水汽塌湿了
小贴士
