莲藕排骨汤的做法,莲藕排骨汤怎么做
简介
食材
胡椒粉、盐、葱、姜、排骨、藕
步骤
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1. 准备好莲藕和排骨。
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2. 将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
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3. 莲藕洗净切成滚刀块。
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4. 葱切段，姜切片。
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5. 把排骨焯水后沥干水分。
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6. 焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。
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7. 加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
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8. 放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
