香菇酿肉的做法,香菇酿肉怎么做
简介
食材
食用油、食盐、寿司酱油、鸡蛋清、酱油、料酒、生抽、小葱、生姜、大蒜、生粉、五花肉、香菇
步骤
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1. 香菇去蒂、开十字口、生姜切块、小葱切段、五花肉去皮、去皮五花肉切块。
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2. 将五花肉、香菇蒂、生姜、大蒜、葱白放入料理机打成肉末
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3. 肉末中放入三分之二的生粉和料酒、生抽、酱油、蛋清、食盐拌均匀
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4. 香菇内拍上一圈生粉，这样放肉馅不容易掉出来，放入肉馅。
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5. 小火边煎香菇边用热油淋到肉上，这样肉馅不会掉下来也不用翻面煎 肉馅看上去会比较好看，加入适量的水，加盖中火烧3-5分钟。
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6. 滴上少许寿司酱油，最后撒上小葱绿就可以出锅了 。
小贴士
