番茄酱里脊肉的做法,番茄酱里脊肉怎么做
简介
食材
油、盐、白糖、番茄酱、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉、里脊
步骤
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1. 这道菜的食材非常简单，里脊、番茄酱、白砂糖。
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2. 里脊切成长条状。
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3. 放入器皿中加入料酒、少许盐、白胡椒粉、少许的油，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋的蛋清，淀粉搅拌匀后备用。
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4. 锅中加入适量的油，烧至六成热，下入浆好的肉条炸到变白即捞出，待油热后复炸一次到金黄色。
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5. 炸好的肉条捞出。
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6. 炸完肉条的油还是很干净的吧。
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7. 锅中留少许底油，注意不要放的过多。倒入番茄酱，起泡后加入白砂糖，熬煮均匀。做第二盘的时候我加了少许的湿淀粉，裹得还是很均匀的。
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8. 倒入肉条翻炒，酱汁裹匀即可出锅。
小贴士
