番茄酱的做法,番茄酱怎么做
简介
食材
柠檬汁、盐、番茄、冰糖
步骤
-
1. 食材准备
-
2. 将番茄洗干净，划一下十字，
-
3. 准备一锅热水（60 度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
-
4. 用筷子将番茄皮去掉，将去皮的番茄切成几大块。
-
5. 用绞肉机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎。
-
6. 将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。
-
7. 熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟
-
8. 最后，加入适量的盐，就可以了。
小贴士
